Oregano Arethusa

Der Oregano „Arethousa“ wird als Biotyp des Griechischen Oreganos (Origanum vulgare ssp. hirtum) identifiziert, der lokalisiert, isoliert und wissenschaftlich hinsichtlich seiner qualitativen und quantitativen Merkmale bewertet wurde. Der Name „Arethousa“ stammt von der Region auf Ikaria, in der die ursprüngliche Mutterpopulation entdeckt wurde.

Status g.U./g.g.A. & Offizielle Eintragung:

• Offizielle Eintragung: „Arethousa“ wurde im Jahr 2021 als erste griechische Sorte von Arznei- und Aromapflanzen in den Griechischen Nationalen Katalog der angebauten Pflanzensorten eingetragen, nach jahrelanger Forschung der Landwirtschaftlichen Universität Athen. Diese Eintragung bestätigt die Identität und die stabilen Qualitätsmerkmale der Sorte.

Grundlegende Spezifikationen und Qualitätsmerkmale: Die Sorte weist einen stabilen Ertrag und besonders hohe Qualitätsmerkmale auf, selbst wenn sie in unterschiedlichen Umwelten angebaut wird:

• Ausbeute an ätherischem Öl: Hoch, mit Werten, die im Durchschnitt zwischen 7,5 % und 8,5 % liegen, während sie unter Forschungsbedingungen sogar 12 % erreicht hat. Dieser Anteil ist im Vergleich zum Durchschnitt des herkömmlichen Oreganos außergewöhnlich hoch.
• Gehalt an Carvacrol: Sehr hoher prozentualer Gehalt, etwa 85 % bis 89 % des gesamten ätherischen Öls. Carvacrol ist die wichtigste bioaktive Verbindung, die für die starken antioxidativen und antimikrobiellen Eigenschaften des Oreganos verantwortlich ist.

Ikaria, die Herkunftsinsel der „Arethousa“, zeichnet sich durch schwierige Umwelt- und edaphoklimatische Bedingungen aus, die jedoch die Entwicklung hochwertiger aromatischer Pflanzen begünstigen. Die kalkhaltigen Böden, die Gebirgs- und Hügellagen mit guter Drainage sowie das trocken-heiße Klima mit intensiver Sonneneinstrahlung fördern die Anreicherung sekundärer Metaboliten (wie Carvacrol) in den Pflanzen und verstärken so deren Aroma und medizinische Wirkung. Das Gebiet Arethousa, aus dem die Sorte stammt, gehört geographisch zur Gemeinde Evdilos.

Die Oregano-Produktion auf Ikaria, auch in den modernen Kulturen der „Arethousa“, folgt Praktiken, die an die Trockenbedingungen der Insel und an die Notwendigkeit der Erhaltung der hohen Qualität angepasst sind.

• Anbau (Edaphoklimatische Anforderungen): Oregano ist eine Trockenpflanze, die gut auf trockenen, gut drainierten Böden gedeiht. Die Sorte „Arethousa“ hat eine hohe Anpassungsfähigkeit an die schwierigen Umweltbedingungen und eine ausgeprägte Trockenheitsresistenz gezeigt, Eigenschaften, die sie von ihrer wildwachsenden, mütterlichen Population geerbt hat.
• Ernte: Die Ernte erfolgt in der Vollblüte der Pflanzen, meist im Sommer (Juni – Juli), wenn die Konzentration der ätherischen Öle ihren Höhepunkt erreicht. Auf Ikaria wird die Ernte häufig von Hand oder mit Sicheln auf kleinen Parzellen durchgeführt.
• Trocknung: Es wird die traditionelle Methode der natürlichen Trocknung in schattigen und gut belüfteten Räumen angewandt, um die organoleptischen Eigenschaften und den hohen Gehalt an ätherischem Öl zu erhalten. Die Vermeidung direkter Sonnenstrahlung während der Trocknung ist entscheidend für die Bewahrung der flüchtigen Verbindungen.
• Nebenprodukte: Das wichtigste Nebenprodukt ist das Oreganoöl, das ätherische Öl, das aus der Droge des Oreganos gewonnen wird und im Fall der „Arethousa“ aufgrund des hohen Carvacrol-Gehalts einen hohen wirtschaftlichen und pharmazeutischen Wert besitzt.

Oregano, und insbesondere die „Arethousa“ aufgrund ihrer hohen Qualität, ist nicht nur ein Würzkraut, sondern auch eine Quelle bioaktiver Verbindungen mit starken medizinischen Eigenschaften, die mit der Langlebigkeit der Bewohner Ikarías in Verbindung gebracht werden.

• Carvacrol (Carvacrol): Die wichtigste bioaktive Verbindung der „Arethousa“ (85 %–89 %). Es ist ein starkes antimikrobielles, antibakterielles und antifungales Mittel. Forschungen bringen es außerdem mit antiviralen und krebshemmenden Eigenschaften in Verbindung.
• Thymol (Thymol): Ein weiteres wichtiges Bestandteil des ätherischen Öls, das die antiseptische und antioxidative Wirkung verstärkt.
• Antioxidantien: Oregano ist außerordentlich reich an antioxidativen Substanzen (Flavonoide, phenolische Verbindungen), die freie Radikale bekämpfen, vor chronischen Erkrankungen schützen und den Alterungsprozess verlangsamen.
• Makronährstoffe: Oregano enthält Ballaststoffe und ist eine Quelle von Vitaminen (C, E, K, A) und Mineralstoffen (Mangan, Eisen, Kalzium), auch wenn er nur in kleinen Mengen als Gewürz oder Aufguss verzehrt wird.

Die Zertifizierung und der Anbau des Oreganos „Arethousa“ haben erhebliche entwicklungsbezogene und wirtschaftliche Auswirkungen auf Ikaria. Sie bieten den lokalen Erzeugern die Möglichkeit, sich mit einem Anbau mit hoher Wertschöpfung zu befassen und stärken so die Landwirtschaft. Gleichzeitig stärkt die wissenschaftliche Zertifizierung eines lokalen Produkts den Ruf Ikarias als Ort der Produktion einzigartiger, hochwertiger Produkte, die unmittelbar mit der Philosophie der Langlebigkeit und der gesunden Ernährung verbunden sind, und fördert den Qualitätstourismus.

Die Verwendung von Oregano auf Ikaria ist uralt. Die Pflanze wächst in großer Fülle wild auf der Insel und war seit jeher ein grundlegender Bestandteil der täglichen Ernährung und der Volksheilkunde der Einwohner Ikarias. Oregano ist zusammen mit anderen einheimischen Kräutern mit der traditionellen, einfachen Ernährung der Insel verbunden und gilt als einer der natürlichen Faktoren, die zur Langlebigkeit der Bevölkerung beitragen. Das Sammeln des wild wachsenden Oreganos sowie seine Verwendung als Konservierungsmittel für Lebensmittel und als Heilaufguss sind Teil des immateriellen Kulturerbes der Insel.