Φούρνοι

Τονάκια στον φούρνο με κρεμμύδια, ντοματίνια και φρέσκια ρίγανη

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

εύκολο

ΧΡΟΝΟΣ

30'

ΑΤΟΜΑ

ΥΛΙΚΑ

4 τονάκια φρέσκα μέτρια
250 γρ. ντοματίνια
2 ντομάτες μέτριες
2 ξερά κρεμμύδια μεγάλα
αλάτι & πιπέρι
2 - 3 πατάτες μεγάλες
1 μάτσο φρέσκια ρίγανη
5 - 6 κ.σ. ελαιόλαδο

Περιγραφή

Εκτέλεση

Καθαρίζετε σχολαστικά και πλένετε τα ψάρια. Εάν θέλετε, αφαιρείτε τα κεφάλια τους. Ετοιμάζετε τα λαχανικά, κόβοντας τις πατάτες σε σχετικά μικρό μέγεθος για να βράσουν, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες. Πλένετε τα ντοματίνια και τη ρίγανη. Τοποθετείτε σε πυρέξ (ή ό,τι άλλο σκεύος διαθέτετε) τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τα ντοματίνια. Από πάνω, τοποθετείτε τα τονάκια. Αλατοπιπερώνετε και τρίβετε τη φρέσκια ρίγανη ομοιόμορφα. Ρίχνετε το ελαιόλαδο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στος 200°C για περίπου 50 λεπτά.

Άλλες συνταγές

Βενιζελικά Λήμνου

Μετά την απελευθέρωση της Λήμνου από τον οθωμανικό ζυγό, το 1912, και, στη συνέχεια, με την ένταξή της στο ελληνικό κράτος, το νησί επισκέφτηκε ο Ελευθέριος Βενιζέλος. Αφού αποβιβάστηκε στον Ρωμέικο Γιαλό στη Μύρινα, όπου τον περίμενε πλήθος κόσμου για να τον καλωσορίσει, δοκίμασε τα κεράσματα που του είχαν ετοιμάσει. Μεταξύ άλλων, εκδήλωσε μια ιδιαίτερη προτίμηση σε ένα λευκό φοντανάκι, γεμισμένο με καρύδι και αμύγδαλο. Και κάπως, έτσι, τα φοντανάκια με το λευκό γλάσο ονομάστηκαν «βενιζελικά».

προβολή

Όσπρια παντρεμένα

Τα όσπρια ήταν ανέκαθεν βασική τροφή της ελληνικής κουζίνας. Εκτός από το ότι η γη μας είναι εύκολη στην καλλιέργεια των οσπρίων ήταν και είναι, επίσης, εύκολο να αποθηκευτούν και να συντηρηθούν για πολύ καιρό. Τα "παντρεμένα" όσπρια ήταν, επίσης, η λύση της επόμενης μέρας. Όταν περίσσευαν όσπρια, τα μαγείρευαν με ρύζι την επόμενη μέρα, δηλαδή ρεβιθόρυζο, φασουλόρυζο, φακόρυζο κι, έτσι, τίποτα δεν πήγαινε χαμένο. Τέλος, τα όσπρια, συνδυασμένα με ρύζι, είναι μια πολύ υγιεινή τροφή, προσφέροντας μια πηγή πρωτεΐνης. Η προσθήκη ρυζιού απογειώνει τη διατροφική αξία του πιάτου.

προβολή