Φούρνοι

Φαβατοπιτάκια

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

εύκολο

ΧΡΟΝΟΣ

30'

ΑΤΟΜΑ

ΥΛΙΚΑ

2 κιλά φάβα έτοιμη
3 κρεμμύδια τριμμένα
1\2 ποτήρι ελαιόλαδο
1 πρέζα ζάχαρη
πιπέρι
5 κλωναράκια δυόσμο φρέσκο ή ξερό
1 ποτήρι αλεύρι που φουσκώνει
1 αυγό
αλάτι (προαιρετικά)

Περιγραφή

Εκτέλεση

Τσιγαρίζετε με το ελαιόλαδο τα κρεμμύδια και βάζετε το ψιλοκομμένο δυόσμο. Σε μία λεκανίτσα, βάζετε τη φάβα και προσθέτετε τα υλικά που έχετε τσιγαρίσει. Στη συνέχεια, προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε. Βάζετε σε ταψί αντικολλητικό χαρτί και τοποθετείτε κουταλιές απο το μείγμα. Ψήνετε στους 180°C για 20 - 25 λεπτά.

Άλλες συνταγές

Βενιζελικά Λήμνου

Μετά την απελευθέρωση της Λήμνου από τον οθωμανικό ζυγό, το 1912, και, στη συνέχεια, με την ένταξή της στο ελληνικό κράτος, το νησί επισκέφτηκε ο Ελευθέριος Βενιζέλος. Αφού αποβιβάστηκε στον Ρωμέικο Γιαλό στη Μύρινα, όπου τον περίμενε πλήθος κόσμου για να τον καλωσορίσει, δοκίμασε τα κεράσματα που του είχαν ετοιμάσει. Μεταξύ άλλων, εκδήλωσε μια ιδιαίτερη προτίμηση σε ένα λευκό φοντανάκι, γεμισμένο με καρύδι και αμύγδαλο. Και κάπως, έτσι, τα φοντανάκια με το λευκό γλάσο ονομάστηκαν «βενιζελικά».

προβολή

Όσπρια παντρεμένα

Τα όσπρια ήταν ανέκαθεν βασική τροφή της ελληνικής κουζίνας. Εκτός από το ότι η γη μας είναι εύκολη στην καλλιέργεια των οσπρίων ήταν και είναι, επίσης, εύκολο να αποθηκευτούν και να συντηρηθούν για πολύ καιρό. Τα "παντρεμένα" όσπρια ήταν, επίσης, η λύση της επόμενης μέρας. Όταν περίσσευαν όσπρια, τα μαγείρευαν με ρύζι την επόμενη μέρα, δηλαδή ρεβιθόρυζο, φασουλόρυζο, φακόρυζο κι, έτσι, τίποτα δεν πήγαινε χαμένο. Τέλος, τα όσπρια, συνδυασμένα με ρύζι, είναι μια πολύ υγιεινή τροφή, προσφέροντας μια πηγή πρωτεΐνης. Η προσθήκη ρυζιού απογειώνει τη διατροφική αξία του πιάτου.

προβολή