Κολοκάσι γιαχνί
Το κολοκάσι είναι μία ρίζα που φύεται στους ποταμούς και στα ρυάκια, το μαζεύουν τους χειμωνιάτικους μήνες, κόβουν το βρώσιμο κομμάτι και ξαναφυτεύουν το υπόλοιπο για να μην μειωθεί ο πληθυσμός του.…
Φοινίκια
Τα ικαριώτικα φοινίκια είναι παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλύκισμα έως σήμερα. Τα τραγανά αυτά κουλουράκια μπορεί να μοιάζουν πολύ με τα μελομακάρονα σε υλικά και εκτέλεση, όμως, δεν περιέχουν ίχνος…
Χορτόπιτα Ικαρίας
Το μυστικό της νοστιμιάς της πίτας είναι να υπάρχουν όσο το δυνατόν περισσότερα αγριόχορτα. Τα χόρτα είναι ένα από τα μυστικά της μακροζωίας στην Ικαρία. Η “μελέτη Ικαρία” έδειξε ότι οι κάτοικοι της…