Η λαμπροκουλούρα ζυμώνεται, σύμφωνα με την παράδοση, τη Μεγάλη Πέμπτη. Κατά το έθιμο, στις κοπέλες, προσφέρουν μια στρογγυλή κουλούρα, που συμβολίζει τον κύκλο της ζωής και, για τα αγόρια, φτιάχνουν…

Η πλατσέντα είναι παραδοσιακό σιροπιαστό γλυκό από τη Λέσβο, που φτιάχνεται, κυρίως, τα Χριστούγεννα για το εορταστικό τραπέζι, γεμίζοντας με αρώματα όλο το σπίτι. Κάθε χωριό έχει τη δική του…

Στο Παλαιοχώρι Λέσβου, την Κυριακή του Πάσχα, όλες οι οικογένειες μαγειρεύουν κατσικάκι ή αρνάκι γάλακτος γεμιστό στον φούρνο, το οποίο έχει καθιερωθεί ως παραδοσιακό πασχαλινό φαγητό της περιοχής.…

Τα σογάνια, ή σουγάνια ή αλλιώς οι κρεμμυδοντολμάδες, αποτελούν έναν από τους δημοφιλέστερους ουζομεζέδες του νησιού. Η ονομασία τους προέρχεται από την τούρκικη λέξη «sogan» που σημαίνει κρεμμύδι.…