Βενιζελικά Λήμνου
Μετά την απελευθέρωση της Λήμνου από τον οθωμανικό ζυγό, το 1912, και, στη συνέχεια, με την ένταξή της στο ελληνικό κράτος, το νησί επισκέφτηκε ο Ελευθέριος Βενιζέλος. Αφού αποβιβάστηκε στον Ρωμέικο…
Άφκος (Φάβα) Λήμνου
Η λέξη φάβα αναφέρεται στον τρόπο μαγειρέματος σπασμένων σπόρων οσπρίων. Το πιο γνωστό λαθούρι της Λήμνου είναι ο άφκος (Lathyrus ochrus (L.) D.C.), το οποίο σπέρνεται κατά τους μήνες Νοέμβριο –…
Ψευτοπετεινός με φλωμάρια Λήμνου
Το πιο διάσημο φαγητό της Λήμνου είναι ο κόκορας με φλωμάρια, το τοπικό χυλοπιτάκι που ζυμώνεται με τα περίφημα ντόπια στάρια και γάλα κατσικίσιο ή πρόβειο. Στην πιο φτωχική, καθημερινή της εκδοχή, η…
Φασόλια ασπρομύτικα
Πρόκειται για μια ξεχωριστή ποικιλία φασολιού, που συναντάται, παραδοσιακά, μόνο στη Λήμνο, με την επιστημονική ονομασία Vigna Unguiculata. Μοιάζει σε όψη με το γνωστό μαυρομάτικο, όμως είναι…